Veloce e di sicuro successo: crostino con Radicchio trevigiano, Teleggio e Pancetta
Ingredienti:
Pane a lievitazione naturale, possibilmente integrale
Taleggio Bergamasco Dop
Pancetta arrotolata piacentina Dop
Radicchio trevigiano tardivo
Lavare e tagliare il radicchi a pezzi di 4-5 cm. metterli in forno con olio, sale e pepe per 5-7 minuti a 180°.
Tagliare le fette di pane dello spessore inferiore ad 1 cm. Tagliare piccoli pezzi di taleggio e disporli per primi sul pane, aggiungere pezzi di radicchio e coprire cn circa mezza fetta di pancetta ognuno.
Cuocere in forno a 180° per circa 5 minuti.